Aber der Stint (Osmerus eperlanus) ist doch schon in der Stadt!
Lüneburg ist voll von Stint – hier ein silbernes, naturbelassenes Exemplar – ok, etwas ge-handicapped.
Stint wird zubereitet je nach Geschmack – hier Stint grün.
Bei vielen beliebt: Stint blau.
Ich mag Stint gebacken. Hmmh, lecker!
„Zum Roten Tore“ wurde der Stint all so zubereitet.
Kleine Stinte vorsortiert, erste Portion zum Üben.
Da sind noch viel mehr – und, na klar: Fisch will schwimmen.
So zum Beispiel kann das Ende des Genusses aussehen. Kaum zu glauben, wie wenig Profi-Arbeit von 20 Fischen übrig lässt.
Nun aber auf zur Uni Lüneburg, zum eigentlichen Anlass der Reise.
Die Ilmenau Initiative rief – und viele kamen.
Die Veranstaltung erhält einen eigenen Blog-Eintrag.
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